Ga direct naar hoofd-inhoud »

Doorzoek site

Domaine La Suffrene Les Lauves 2012

Schrijf de eerste review van dit product

€ 24,70

Snel overzicht

95% mourvedre en 5% carignan
Vooral kalkbodem en daarnaast wat zand- en kleibodems
Een lange (3-4 weken maceratie), rustige vergisting waarbij de temperatuur niet boven de 32 graden komt, op staal en vooral beton met de eerste twee weken twee keer per dag remontage. Rijping vindt plaats gedurende 18 maanden op grote oude foeders die geen smaak meer afgeven.
Enorme kleurdiepte, bijna zwart. In de neus zwart fruit als cassis en zwarte kersen, veel kruiden, mineraliteit en de voor bandol typische jodiumgeur. In de mond na de zachte aanzet zeer complex, enorm krachtig en intens. De wijn heeft goede zuren, maar de tannines nemen zeker de eerste vijf jaren sterk de overhand: dat kan het beste rijpen. Enorme afdronk, die in zijn jeugd nog iets door de tannines wordt weggedrukt.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij bijvoorbeeld hertenrack of een op het karkas gebraden hazenrug.
Houdbaar : ten minste 12 jaar

Meer afbeeldingen

95% mourvedre en 5% carignan
Vooral kalkbodem en daarnaast wat zand- en kleibodems
Een lange (3-4 weken maceratie), rustige vergisting waarbij de temperatuur niet boven de 32 graden komt, op staal en vooral beton met de eerste twee weken twee keer per dag remontage. Rijping vindt plaats gedurende 18 maanden op grote oude foeders die geen smaak meer afgeven.
Enorme kleurdiepte, bijna zwart. In de neus zwart fruit als cassis en zwarte kersen, veel kruiden, mineraliteit en de voor bandol typische jodiumgeur. In de mond na de zachte aanzet zeer complex, enorm krachtig en intens. De wijn heeft goede zuren, maar de tannines nemen zeker de eerste vijf jaren sterk de overhand: dat kan het beste rijpen. Enorme afdronk, die in zijn jeugd nog iets door de tannines wordt weggedrukt.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij bijvoorbeeld hertenrack of een op het karkas gebraden hazenrug.
Houdbaar : ten minste 12 jaar
Alcohol Nee
Wijn Categorie Rode wijnen
Land Frankrijk
Produktie regio Bandol
Jaargang 2012
druivenrassen 95% Mourvédre, 5% Carignan
Restsuiker droog
Inhoud (l) 0.75
Sluitingstype Kurk
Wijnmaker Domaine La Suffrene
Wijngoed informatie Cédric Gravier, een dynamische, leergierige en ‘handsome’ jongeman, maakt pas sinds 1996 onder eigen domeinnaam Bandol. Alles wordt echter wel gemaakt van oude stokken, omdat de familie al lange tijd druiven teelt voor andere producenten. Cédric heeft ook het wijnmaken in de vingers. Hij streeft een zo natuurlijk mogelijk proces na. Dat begint al in de wijngaarden; zo kort achter de kust is het lastig biologisch werken maar Cédric lukte het al drie jaar achter elkaar geen conventionele middelen te gebruiken. Hij wil echter geen certificatie, omdat hij de mogelijkheid wil open houden in een zeer nat jaar wel incidenteel conventionele bestrijdingsmiddelen te gebruiken. De verwachting is echter dat, naar mate hij langer biologisch heeft gewerkt, de stokken steeds gezonder en daarmee resistenter worden en hij daarom steeds minder conventionele middelen nodig heeft. Het domaine beslaat 49 hectare en heeft zeer gevarieerde bodems. De wijnen zijn eerlijk en zuiver met een hoge kwaliteit tegen –voor deze appellatie- zeer redelijke prijzen. Opvallend is zowel bij wit als rosé dat de wijnen aangenaam zijn voor het aperitief maar toch een verborgen kracht blijken te hebben als erbij wordt gegeten.

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.


Schrijf uw eigen review

You're reviewing: Domaine La Suffrene Les Lauves 2012

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Waarde